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Hummm... é Yammi !!!

Este blog que tem como objectivo publicar/partilhar receitas e dicas.

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Azevias gulosas (Recheadas com Doce de leite)

azevias.jpg

 

Sou uma grande apreciadora de doce de leite, e outro dia a comer uma azevia de grão lembrei-me que também poderia ficar deliciosa com recheio de doce leite, e realmente ficou uma delicia.

 

Optei por utilizar leite condensado cozido em casa, mas quem quiser pode utilizar o de compra.

 

 

Ingredientes para a massa

2 ovos

30 gr de margarina
30 gr de banha
30 gr de água morna
300 gr de farinha sem fermento (usei tipo 65)
Pitada de sal
 
 
Ingredientes para o recheio
1 lata de leite condensado cozido
 
 
Para polvilhar
açúcar e canela q.b.
 
 
Preparação da massa
Utilizar a lâmina de corte.
Colocar no copo todos os ingredientes, misturar uns seg na vel 4, de seguida programar deve amassar 2 min/vel 4,  para evitar o sobreaquecimento dividi o tempo em 4 x 30 seg. 
Retirar do copo e trabalhar com as mãos adicionando farinha se estiver muito mole
Embrulhar em película e deixar repousar meia hora
 

 

Finalização 

Estender a massa com o rolo

Cortar quadrados de massa, colocar um pouco de recheio, fechar e recortar. Fritar em óleo bem quente sem virar e ir deitando colheradas do óleo por cima.

Polvilhar com mistura de açúcar e canela

 

 

Receita da massa adaptada do blog Bimbices da Ju