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Hummm... é Yammi !!!

Este blog que tem como objectivo publicar/partilhar receitas e dicas.

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Bolo do caco

Bolo do caco

 

O bolo do caco é um pão de trigo típico da região Madeira.

  

 

Ingredientes


70 g de batata doce
300 g de água
1 dente de alho
250 g de farinha
1 colher de café de sal
1 saqueta de fermento Fermipan

 

 

Preparação

 

Coloque a batata doce (descascada)  no copo com 200 g de água, e programe  25 minutos/ Vel1/ 100 °C.  De seguida escorra bem  a água e reduza a puré, programando 30 seg/ vel 4.

 

Adicione o fermento, a água e o sal e programe 1 1/2 minuto/vel 2/ 50 °C. Junte a farinha e programe 30 seg/vel 6.

 

Retire a massa do copo. Amasse mais um pouco e deixe levedar durante cerca de meia hora. Divida a massa em 4, faça 4 bolas,  achate-as até terem cerca de 1 cm de espessura.

 

Entretanto, aqueça uma frigideira anti-aderente. Quando estiver quente, coloque massa e vai virando até estar cozido.

 

 

Fonte: Receita adaptada do blog Mimos da Nina.